8月17日上午，清远市中小学及幼儿园饭堂厨师之粤菜烹饪技能提升培训班开班仪式在市技师学院生态产业系206室举行。清远市教育局四级调研员王小伟，市技师学院党委副书记、副院长张松出席了此次开班仪式，相关部门负责人及来自各中小学饭堂厨师共50人一同参加。

张松同志致辞

开班仪式上，张松同志首先对参加培训学员表示热烈欢迎，向大家介绍了 “粤菜师傅”工程概况和学院省级“粤菜师傅”基地建设情况、荣誉成果。他提出，此次培训重在提升饭堂“大锅菜”的营养、菜式和味道，同时积累经验形成大锅菜方向的专项标准，希望学员们在学院各位粤菜大师的指导下，厨艺百尺竿头更进一步。

王小伟同志讲话

王小伟同志在讲话中表示，此次粤菜烹饪技能提升培训班的开展，旨在提高各中小学及幼儿园餐饮从业人员的专业水平，要求参加培训的学员们珍惜机会，认真学习，遵守培训规章制度，认真思考、总结，结合自身实际，改善各自学?！按蠊恕钡牟蛔阒?，为学生带来更美味、健康、安全的佳肴。

开班仪式现场

开班仪式结束后，学员们开始了有序的学习，学院烹饪教师对学员们进行了细致的理论和实操指导，并对学员的实操作品进行了品尝和评价。学员们纷纷表示，此次培训班授课方式科学专业，干货满满，回到学校后要进行学习经验分享，提升“大锅菜”菜品味道和质量。

学员认真学习

 

学员现场进行实操