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喜讯丨我院选手在第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中荣获两项三等奖!

近日,第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动在佛山市隆重举办。学院派出2名烹饪专业学生代表清远市参赛,与来自全省21个地级以上市以及香港、澳门特别行政区的23支队伍约150人同台竞技。最终,学院18秋烹饪中1班高伟旅和19春烹饪大班谢灿琪双双进入前六,分别获得新星组中式面点与中式烹饪两项大赛三等奖!

获奖合影留念

竞赛采用个人赛方式进行,设立中式烹调师、中式面点师两个竞赛工种,每个竞赛工种分别设立粤菜工匠组和粤菜新星组两个组别。“工匠组”的选手均为粤菜的能工巧匠,不仅有着丰富的工作经历,还代表着粤菜的整体水平;“新星组”的参赛选手则来自全省技工院校或职业院校烹饪专业全日制学生精英,不仅是“粤菜师傅”最好的传承苗子,也是粤菜传承的“未来之星”。

据了解,该赛事由广东省人力资源和社会保障厅和佛山市人民政府共同主办,旨在高质量推进“粤菜师傅”工程,弘扬粤菜文化,促进粤菜的传承,深化粤菜产业融合,打造“粤菜师傅”文化品牌。

选手与指导老师合影

指导老师邓振峰(左一),选手高伟旅(左二)、谢灿琪(左三),指导老师甘智伟(左四)

中式面点新星组谢灿琪自选作品:象形天鹅酥

中式烹调新星组高伟旅指定作品:百鸟迎归巢

选手比赛现场

“粤菜师傅”工程是全省实施的“三项工程”之一,学院一直以来高度重视此项工作的开展,不遗余力地为培养“粤菜师傅”优秀传承人投入大量的人力、物力、财力。为了筹备该项比赛,学院成立“粤菜师傅”竞赛工作室,安排最优秀的专业教师对选拔出的优秀苗子开展强化训练。比赛当天,学院党委书记、院长高湘琴更是亲临现场为参赛选手加油鼓劲。“双铜”成绩的取得,不仅是学院长期开展“粤菜师傅”工作结出的硕果,更会为学院继续推进“粤菜师傅”工作赋予强大动力。

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清远市技师学院
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